Najbolji je krumpir ljubičasti

Krumpir je uvijek na vrhu liste omiljenih priloga jer se može pripremiti na bezbroj načina, a ukusan je uz jako puno drugih namirnica. Vjerojatno ste navikli pripremati crveni ili bijeli krumpir, ali dobitna je kombinacija svakako onaj ljubičasti. Jedno istraživanje pokazalo je da ljubičasti krumpir pozitivno utječe na snižavanje krvnog pritiska i smanjuje rizik od raka. Zbog visoke količine polifenola, također je smanjio utjecaj na ukupnu razinu šećera u krvi.

Mrkve

Oduvijek su nas bake i majke učile tome koliko je važno jesti mrkvu bilo da je sirova ili u ukusnoj juhi. No idući put kad budete kuhali juhu, neka mrkve ostanu cijele jer su neke studije pokazale da se rezanjem na kolutiće gube hranjivi nutrijenti. U svakom slučaju, bilo bi ih najbolje jesti svježe jer ćete dobiti najviše hranjivih tvari.

Češnjak

Možda ste znali, ali češnjak je bolje drobiti nego sjeckati. Razlog tome je taj što će na taj način otpustiti alicin, i to nakon što odstoji deset minuta, a taj je enzim vrlo koristan za zaštitu kardiovaskularnog sustava.

Dozrele jabuke i kruške

Idući put kad kupite ove dvije vrste voća, pustite ih da dozriju do kraja. Kada su jabuke i voćke dozrele, u njima stvara još više antioksidansa što je izuzetno važno za opće zdravlje organizma i bitku sa svim negativnostima koje naše tijelo svakodnevno upija.

Brokula

Brokula je bez sumnje jedna od najboljih namirnica kojom možete hraniti svoj organizam. Istraživanja su pokazala kako je brokula vrlo učinkovita u smislu prevencije određenih vrsta raka poput raka dojke ili raka kože. No i u ovom slučaju se pokazalo da je način pripreme izuzetno važan. U studiji objavljenoj u časopisu  Agricultural and Food Chemistry iz 2008. utvrdilo se kako je kuhanje na pari najispravniji način pripreme brokule, a prženje očekivano najlošiji. Novija je studija je pak pokazala da začinjena brokula ima bolje djelovanje u prevenciji protiv karcinoma.

Cijeli tekst pročitajte na T-portalu.